综合新闻
2025-10-10
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为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，扎实推进我校食堂食品安全体系提升工程，10月10日下午，我校在明德学术报告厅举行2025年秋季学校食品安全知识培训，邀请辽阳市市场监督管理局餐饮科科长姜金瑞作培训，我校后勤管理处处长主持。
姜金瑞长期深耕餐饮安全监管一线，对校园食品安全风险防控、规范操作等有着深厚的理论功底和丰富的实践经验。他从“校园食堂风险隐患问题警示、校园食堂食品安全日常管理、校园食堂食品安全重点工作”三个方面，结合校园食品安全典型案例，详细剖析了在食材采购把关不严、加工过程不规范、餐具消毒不彻底等方面可能存在的风险点，从加工制作过程、卫生环境、品质等四个方面给出了外卖食品安全提示，强调了建立健全食品安全管理制度的重要性，让参训人员深刻认识到食品安全无小事，为我校食堂食品安全管理工作指明了方向。
培训要求，参训人员要切实增强食品安全意识，迅速传达学习内容，将“日管控、周排查、月调度”机制落到实处，把所学知识转化为守护师生健康的实际行动，持续提升学校食堂食品安全管理水平。
后勤管理处相关负责同志，机电工程学院学生代表、南北校区食堂从业人员等参加了培训。
文字：黄智博
图片：张娜、于漫（实习学生）
排版：张娜
校对：何鹏
审核：祁静
来源：党委宣传部
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